Ingredientes:
- 2 Rodajas Pequeñas de Salmón Fresco.
- 1/2 Cebolla (La mía era grande)
- 4 Cucharadas Soperas de Harina
- Unos 350 ml de Leche
- Sal, nuez moscada.
- Aceite de Oliva
- 1 Cucharadita de Crema de queso a las finas hierbas
- Huevo Batido
- Pan Rallado
Elaboración:
1. Lo primero que tenemos que hacer es picar el salmón en daditos.... eliminar todas las espinas y la piel. Ponemos pizca de sal y reservamos.
3. Vamos agregando la leche a pocos para que no queden grumos y formamos con una bechamel.... ponemos la cuharadita de queso a las finas hierbas + pizca de nuez moscada y mezclamos.
4. Dejamos reposar sobre un plato tapado con papel film y lo guardamos en la nevera un par de horas.... pasado el tiempo formamos las croquetas y las pasamos por huevo batido con pizca de sal y después por pan rallado.
5. Freímos en abundante aceite y dejamos reposar sobre un plato con papel de cocina .... así retiramos cualquier exceso de grasa.
6. Emplatamos y a comer !!!! Están muy cremosas....
Que ricas, Sonia, de salmón no las he probado nunca.
ResponderEliminarBesos. LOla
que croquetas mas buenas, besos
ResponderEliminarQUE RICAS CROQUETAS.BESOS
ResponderEliminarQue buenas con salmón, nunca las he probado, pero....ya te contaré!!
ResponderEliminarUn beso, preciosa.
A mi con este tipo de entradas me entra un hambre....... (sigo teniendo el mismo problema de siempre con las croquetas... no se montarlas!)
ResponderEliminarSonia lo que no me sale es el liar las croquetas.... los tamaños van desde macrosalchichas a miniaperitivitos.... jjjj
ResponderEliminarMi suegra con dos cucharas las hace perfectas pero yo.... (voy a su casa y se la pillo en formato tupper)
Bstos y feliz fin de semana!
Qué ricas! Yo las hago de otra forma así que tomo nota de la tuya para probar. GRacias!!!
ResponderEliminarMe encanta el salmón, pero nunca he hecho croquetas con él. Mil gracias por la idea. Tiene una pinta buenísima
ResponderEliminarque croquetas más ricas! Ahora estoy de vacaciones y tengo menos tiempo de pasar por aquí, pero me he puesto al día de todo lo que has publicado, muy rico todo, yo esas papillas de frutas me las hago alguna noche para cenar porque me encantan!
ResponderEliminarBesitos!
Sonia, te quedó de lujazo estas croquetas de salmón hija como me gustan.besitos
ResponderEliminarQué croquetas más ricas Sonia, con una buena ensalada me resolvía a mi el almuerzo de mañana
ResponderEliminarBesitos
Me encanta la combinación que has elegido Sonia, además es que bordas las croquetas, te salen perfectas guapa!!!
ResponderEliminarNunca las he hecho de salmon, que idea tan buena. Besos
ResponderEliminarSolo leer croquetas ya me saltan los ojos y la verdad que de salmón nunca las he probado
ResponderEliminarbuen finde
Mmm que buena pinta Sonia! me encantan, me comería mas de dos y de tres... jejej, Un beso reina
ResponderEliminarSe ven realmente muy cremosas, muy ricas con salmón, besos
ResponderEliminarSonia que riquísimas tienen que estar estas croquetas y con lo que me gusta el salmón. Tengo que confesar que soy un poco perezosa para hacer croquetillas, pero fijo que estas las hago. Gracias y besitos. Ana
ResponderEliminar¡QUé delicia! Mi mami las preparó una vez y estaban fantásticas. Besitos.
ResponderEliminarPero que ideas tan buenas se te ocurren chiquilla!!. Besotes para las dos mujeres de la casa.
ResponderEliminarCon el salmón tienen que estar de muerte!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Que croquetas más ricas y originales, de salmón nunca las he probrado y deben estar buenísimasssss!!!!
ResponderEliminarBesetes.
¡qué delicatessen!
ResponderEliminarBesos
Joan i Sara
Las croquetas son una delicia con cualquier relleno que pongamos... en casa te hubieran hecho la ola...
ResponderEliminarUn besote
Sonia cariño te han quedado unas croquetas de lujo,se ven suaves y ricas,me han gustado mucho. Bueno te dire que estoy de concurso por el añito que ha cumplido mi blog, me encantaria que hicieras una de tus deliciosas recetas para participal. Un besazo enorme
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com