PASTA AL PESTO

  Bueno pues ya ha pasado otro mes.... y  ya está aqui el 7º desafío especial internacional italiano ..... esta vez mis queridas Kitcheneras Boss, como yo las llamo cariñosamente, nos han hecho elegir unos números.... según el número que eligieras de tocaba preparar una receta...... había tres grupos de recetas italianas y   ésta es la que meha tocado a mi ...... PASTA AL PESTO !!!!!

Mis kitcheneras saben que me ha costado prepararla, porque no me gusta nada........ pero me dieron ánimos, ideas, fuerza kitcheneril !!!! y al final el resultado ha sido fantástico a mi marido encantado con la receta, se lo comió todo y encima me ha pedido que lo haga mas !!!!!

Ingredientes: (Para un plato como el de la foto)

- 3 Puñaditos de Macarrones (Medida de tu mano)
- 25 gr de Piñones
- 2 Cucharaditas colmadas de queso parmesano en polvo
- Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad
-  4 -5 Hojas de Albahaca Fresca
- 1 Diente pequeño de Ajo.
- Sal

Elaboración: 

1. Cocemos los macarrones o la pasta que mas nos guste en abundante agua con sal.... escurrimos, aclaramos y reservamos caliente.

2. Para preparar la salsa pesto, sólo tenemos que poner en el vaso de la batidora el ajito, los piñones, las hojas de albahaca, pizca de sal ,el queso y cubrimos con aceite de oliva vírgen extra... batimos todo. Si se necesita poner un hilillo de agua. Deber quedar una cremita.

3. Mezclamos con los macarrones.... yo no puse mucha, lo justo para que se mezclaran. Emplatamos y ya lo podemos comer.

Nota: Si os gusta el queso, podemos espolvorear un poco mas por encima. 

Si quieres ver las otras recetas de pesto y las otras dos recetas especiales de mis kitcheneras pincha aquí