Magdalenas de Naranja y Semillas de Amapola.

Desde que me regaló mi marido uno de los libros de Xavier Barriga... ando como loca por hacer cosas..... ya he preparado varias y siguiendo una de sus recetas principales la he tuneado con naranja y unas semillas de amapola.
Quedan muy tiernas y el toque crujiente de las semillas queda ideal. 

Ingredientes: 
- 3 huevos L
- 175 gr de Azúcar
- 60 ml leche
- 190 ml de Aceite de Girasol
- 210 gr de Harina de Trigo
-1 Sobre de Gasificante Doble (morado y blanco)
- Ralladura de dos Naranjas Pequeñas
- Dos Cucharaditas de semillas de amapola
- Pizca de Sal
- Pizca de Canela en polvo.
Elaboración: 
1. Batimos los huevos y el azúcar a velocidad lenta...... sin dejar de batir añadimos el aceite poco a poco y después la leche.

2. En un bol tamizamos la harina y añadimos la ralladura, la canela,la sal, los gasificantes ...removemos y vamos añadiendo esta mezcla a los huevos  y batimos a velocidad lenta.

3. Una vez que tengamos una masa homogénea añadimos las semillas de amapola y batimos a velocidad máxima durante 2 -3 minutos.

4. Tapamos la el bol (de la masa) con un trapo y guardamos en la nevera mínimo de una hora.
5. Pasado el tiempo movemos la masa con un batidor manual y rellenamos las 3/4 partes de la cápsula y precalentamos el horno a 250 grados.

6. Horneamos a 210 grados 14 -16 minutos. Pasado el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla.