Tarta de Santiago.

Mira que he preparado veces esta tarta y todavía no la tenía en el blog !!!! bueno qué deciros........ es que me encanta, en casa vuela........ fácil, pocos ingredientes y un resultado de diez.
Os animo a que la probeis.

Ingredientes: 
- 250 gr de Almendra Molida
- 250 gr de Azúcar
- 5 Huevos
- 1/2 Cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de limón (yo usé medio)
- Azúcar Glass (para espolvorear)

Elaboración: 
1. En un bol mezclamos la almendra + azúcar + canela + ralladura.......

2. Añadimos los 5 huevos y con un tenedor los rompemos y vamos mezclando....... sólo mezclando no batimos ni nada.......parece que no se va a mezclar pero al final se consigue una masa gruesita y pegajosa... es así.

3. Usaremos un molde desmontable (es importante) y lo engrasaremos con un poco de mantequilla...... volcamos masa y alisamos la superficie.

Horno precalentado a 175 grados ................... 50 minutos (en mi horno con este tiempo perfecta)

4. Dejamos enfriar en el molde..... después desmoldamos (primero pasamos un cuchillo por el borde). ..... para la cruz, simplemente de internet la imprimí la recorte y la use como plantilla..... espolvoreamos después con azúcar glass y listo !!!